Carta

Name: Caranguejo da Villa
Address: Praia Principal de Jericoacoara, frente mar, Jijoca de Jericoacoara, CE, 62598-000, BR
Telephone: +5588999471446

Entradas, cangrejo, camarones, pescados, carnes, postres y cócteles en Jericoacoara

Entradas

Caranguejo da Villa

Cangrejo de la Villa

3 cangrejos en nuestra cremosa salsa especial de coco, con salsa verde de la casa, pirão artesanal (caldo espeso de cangrejo) y farofa crocante (harina de yuca tostada)

R$ 69
Caranguejo Temperado

Cangrejo sazonado

3 cangrejos cocidos en agua sazonada con verduras y hierbas frescas, servidos con salsa verde, pirão de cangrejo y farofa

R$ 59
Combinado da Villa

Combinado de la Villa

4 patas de cangrejo, 2 pasteles, 2 croquetas, 2 caldos y casquinha de cangrejo, con farofa de la casa y salsa verde

R$ 97
Casquinha de Caranguejo

Cangrejo en su caparazón

Carne de cangrejo salteada en aceite de oliva con verduras frescas, servida con farofa crocante

R$ 57
Patolas de Caranguejo

Patas de cangrejo

12 unidades (empanadas o a la plancha), sazonadas con sal, hierbas y pimienta negra, con la salsa verde especial de la casa

R$ 79
Pastéis de Caranguejo

Pasteles fritos de cangrejo

8 unidades rellenas de carne de cangrejo salteada con verduras frescas, servidas con salsa rosada a base de mayonesa

R$ 69
Croquete de Caranguejo

Croquetas de cangrejo

8 unidades de papa y carne de cangrejo, sazonadas con verduras frescas y empanizadas en panko. Con salsa verde especial

R$ 75
Avocato Picante de Caranguejo

Tostadas picantes de aguacate y cangrejo

8 rebanadas de pan tostado con crema de aguacate y carne de cangrejo, terminadas con un toque de la salsa picante especial de la casa

R$ 69
Avocato de Camarão

Tostadas de aguacate y camarones

8 rebanadas de pan tostado con crema de aguacate y camarones salteados en mantequilla de hierbas

R$ 69
Camarão Crocante

Camarones crocantes

10 camarones marinados y empanizados con el sazón especial de la casa, servidos con tostadas y la salsa verde del chef

R$ 89
Camarão Alho e Óleo

Camarones al ajillo

Camarones enteros salteados en aceite de oliva y ajo, sazonados con hierbas frescas y especias de la casa

R$ 84
Ceviche de Peixe

Ceviche de pescado

Pescado fresco marinado con hierbas y condimentos de la casa, cebolla morada, ají biquinho, cebollín y cilantro (opcional)

R$ 67
Picanha em Tiras

Picanha en tiras

Tiras de picanha salteadas en mantequilla con cebolla morada, servidas con papas fritas, farofa y vinagreta

R$ 89
Carne de Sol na Nata

Carne de sol con nata

Carne de sol (carne salada típica) deshilachada, salteada en mantequilla clarificada y terminada con nata y queso, servida con tostadas

R$ 87
Isca de Peixe

Tiras de pescado

Tiras de pescado empanizadas y crocantes, sazonadas con hierbas frescas y especias de la casa, servidas con salsa especial

R$ 77
Isca de Frango

Tiras de pollo

Tiras de pollo empanizadas y crocantes, sazonadas con hierbas frescas y especias de la casa, servidas con salsa especial

R$ 58
Caldinho Grande

Caldo grande

De cangrejo, camarón, pescado o sururu (mejillones). Preparado con leche de coco natural y sazonado con verduras frescas y cebollín

R$ 47
Bolinho de Bacalhau

Buñuelos de bacalao

6 unidades crocantes por fuera y suaves por dentro, servidas con salsa verde de la casa

R$ 59
Macaxeira (cozida ou frita)

Yuca (cocida o frita)

Terminada en mantequilla clarificada, con un toque especial de condimentos de la casa

R$ 44
Batata Frita

Papas fritas

Papas fritas crocantes y doradas, servidas con salsa rosada cremosa con un toque especial de la casa

R$ 37

Cangrejo

Arroz Cremoso de Caranguejo

Arroz cremoso de cangrejo

Carne de cangrejo y arroz salteados en vino blanco, terminados en nuestra salsa especial de coco con tomate y queso crema. Con farofa crocante de la casa

Para 1 R$ 94 Para 2 R$ 178
Moqueca de Caranguejo

Moqueca de cangrejo (guiso brasileño)

Carne de cangrejo salteada con verduras frescas, aceite de dendê (palma) y salsa especial de la casa con leche de coco natural. Con arroz y farofa

Para 1 R$ 94 Para 2 R$ 178
Escondidinho de Caranguejo

Gratinado de cangrejo y yuca

Carne de cangrejo sazonada con verduras frescas, cubierta con puré cremoso de yuca hecho en mantequilla clarificada, con Catupiry y mozzarella

Para 1 R$ 97 Para 2 R$ 157
Moqueca Mista (camarão e caranguejo)

Moqueca mixta (camarones y cangrejo)

Camarones y carne de cangrejo salteados con verduras frescas y aceite de dendê, bañados en la salsa especial de la casa. Con farofa, pirão y arroz

Para 2 R$ 189
Feijão Verde com Caranguejo

Frijol verde con cangrejo

Cocido con nata cremosa, carne de cangrejo, cubos de queso coalho fresco y hierbas frescas. Con arroz blanco y farofa crocante

Para 2 R$ 115
Penne de Caranguejo

Penne de cangrejo

Penne en la salsa especial de tomates frescos del chef, con trozos de cangrejo salteado y verduras frescas. Terminado con queso y cebollín

Para 1 R$ 84
Caramburguer (Bia e Sophia)

Hamburguesa de cangrejo (Bia e Sophia)

Hamburguesa de carne de cangrejo empanizada en pan, con cheddar, mayonesa verde, tomate y cebolla. Con papas fritas

Para 1 R$ 57
Salada Verde de Caranguejo ou Camarão

Ensalada verde con cangrejo o camarones

Lechuga, rúcula, tomate y cebolla morada, con camarones o cangrejo en aceite de oliva y ajo. Con nuestro aderezo especial de mostaza y miel

R$ 64

Camarones y mariscos

Camarão no Abacaxi

Camarones en piña

Camarones salteados en aceite de oliva y hierbas con cubos de piña, cocidos en la salsa especial de coco del chef. Con arroz de la casa y papas fritas

Para 1 R$ 94 Para 2 R$ 184
Moqueca de Camarão

Moqueca de camarones

Salteada con verduras frescas y aceite de dendê, bañada en la salsa especial de la casa. Con farofa, pirão y arroz

Para 1 R$ 97 Para 2 R$ 184
Arroz Cremoso de Camarão

Arroz cremoso de camarones

Camarones y arroz salteados en vino blanco, terminados en nuestra salsa especial de coco con tomate y queso crema. Con farofa crocante

Para 1 R$ 89 Para 2 R$ 167
Bobó de Camarão

Bobó de camarones

Camarones salteados en mantequilla y especias, envueltos en un cremoso puré de yuca con leche de coco, terminado con el aroma del dendê

Para 2 R$ 187
Risoto de Frutos do Mar

Risotto de mariscos

Camarones, pescado y cangrejo preparados en vino blanco con arroz arborio, terminados con el sazón especial del chef y mantequilla de hierbas

Para 1 R$ 89
Penne de Camarão

Penne de camarones

Pasta en la salsa especial de tomates frescos del chef, con camarones salteados y verduras frescas. Con queso y cebollín

Para 1 R$ 84
Espaguete ao Pesto com Camarões

Espagueti al pesto con camarones

Espagueti envuelto en un auténtico pesto de hierbas frescas y aceite de oliva, con camarones

Para 1 R$ 85
Espaguete al Mare (individual)

Espagueti al mare (individual)

Pasta con camarones, champiñones y aceitunas negras, regada con aceite de oliva y un toque especial del sazón del chef

Para 1 R$ 85

Pescados

Peixe Inteiro da Villa

Pescado entero de la Villa

Pescado de mar entero preparado con nuestro sazón especial. Con baião de dois cremoso (arroz con frijoles), yuca frita, farofa y vinagreta

Para 1 R$ 195
Filé de Salmão ao Molho de Maracujá

Filete de salmón en salsa de maracuyá

Filete de salmón a la plancha en la salsa especial de maracuyá del chef. Con arroz blanco y castañas de cajú crocantes

Para 1 R$ 95 Para 2 R$ 184
Filé de Peixe ao Molho de Camarão

Filete de pescado en salsa de camarones

Filete de pescado a la plancha, cubierto con salsa especial de camarones, servido con puré de papas y arroz blanco

Para 2 R$ 184
Filé de Peixe & Ervas

Filete de pescado a las hierbas

Filete de pescado a la plancha en salsa especial de finas hierbas, servido con arroz piamontés y papas salteadas

Para 2 R$ 184
Filé de Peixe ao Molho de Coco

Filete de pescado en salsa de coco

Filete de pescado a la plancha en aceite de oliva, con salsa especial de coco y cebollín. Con arroz blanco, papas fritas, farofa de la casa y vinagreta

Para 1 R$ 87
Filé de Peixe ao Molho de Alcaparras

Filete de pescado en salsa de alcaparras

Filete de pescado a la plancha en aceite de oliva, con salsa de alcaparras y cebollín. Con arroz blanco, papas fritas, farofa y vinagreta

Para 1 R$ 87
Filé de Peixe ao Azeite

Filete de pescado al aceite de oliva

Filete de pescado a la plancha en aceite de oliva virgen con cebollín fresco. Con arroz blanco, papas fritas, farofa de la casa y vinagreta

Para 1 R$ 83

Carnes y mar y tierra

Encontro Terra e Mar

Mar y tierra

Filete de salmón a la plancha con salsa de maracuyá y filete mignon en la salsa madeira del chef. Con arroz blanco y papas salteadas

Para 2 R$ 220
Picanha Maturada

Picanha madurada

Picanha madurada a la parrilla, servida con baião de dois (frijoles y arroz en salsa cremosa con queso), cebolla crocante y yuca frita

Para 2 R$ 194
Picanha Grelhada

Picanha a la parrilla

Picanha a la parrilla con papas fritas, arroz biro-biro (con tocino, huevo, papas paja y hierbas frescas), farofa y vinagreta

Para 1 R$ 98 Para 2 R$ 194
Filé Mignon ao Molho Gorgonzola

Filete mignon en salsa gorgonzola

Filete mignon a la plancha en salsa gorgonzola, con papas fritas, arroz biro-biro (con tocino, huevo, papas paja y hierbas frescas), farofa y vinagreta

Para 1 R$ 95 Para 2 R$ 189
Filé Mignon ao Molho Madeira

Filete mignon en salsa madeira

Filete mignon a la plancha, bañado en nuestra salsa madeira especial. Con arroz blanco y papas fritas crocantes

Para 1 R$ 87 Para 2 R$ 175
Risoto de Carne de Sol

Risotto de carne de sol

Carne de sol (carne salada típica) salteada en mantequilla clarificada con especias, con arroz arborio y cubos crocantes de queso coalho

Para 1 R$ 84

Acompañamientos extra

Pirão de cangrejo (caldo espeso) R$ 32
Baião de dois (arroz con frijoles) para 2 personas R$ 40
Porción de arroz blanco individual R$ 15
Porción de arroz blanco para compartir R$ 25
Farofa de la casa R$ 10
Vinagreta especial del chef R$ 10
Salsa verde del chef R$ 10
Salsa rosada R$ 10

Postres

Cocada da Villa

Cocada de la Villa

Cocada cremosa preparada con miel de flor de uva y terminada con un delicado toque de canela

R$ 27
Pudim de Leite

Flan de leche

Flan de leche cremoso con caramelo, preparado con el toque especial de la casa

R$ 27

Cócteles

Caipirinha de Limão

Caipiriña de limón

Cachaça, limón y azúcar, refrescante

R$ 22
Caipirinha de Uva

Caipiriña de uva

Cachaça, uvas frescas y hielo

R$ 26,99
Aperol Spritz

Aperol, espumante y agua con gas

R$ 38
Piña Colada

Ron, coco y piña cremosa

R$ 38
Mojito

Ron, hierbabuena, limón y frescura

R$ 35
Margarita

Tequila, limón y un toque cítrico

R$ 38
Negroni

Gin, vermut y Campari equilibrados

R$ 38
Gin Tônica de Limão

Gin tonic de limón

Gin tonic con limón fresco

R$ 35
Gin Tônica de Morango

Gin tonic de fresa

Gin tonic con fresa fresca

R$ 38
Gin Fizz da Casa

Gin fizz de la casa

Gin, licor de naranja, limón, hierbabuena y agua con gas

R$ 38
Moscow Mule

Vodka, jengibre, limón y espuma cremosa

R$ 38
Sex on the Beach

Vodka, durazno y un toque cítrico

R$ 38
Cosmopolitan

Vodka, arándano rojo y limón

R$ 38
Jaiana

Vodka, licor de naranja, jugo de naranja y jarabe de manzana verde

R$ 38
Coquetel sem Álcool de Morango

Cóctel de fresa sin alcohol

Fresa ligera y refrescante, sin alcohol

R$ 29